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Schinken und Wein Genießer Paket
Schinken und Wein Genießer Paket
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Schinken und Wein Genießer Paket

Edle Weine vom Weingut Köbelin treffen auf feinsten Schinken der Traditionsmetzgerei Reichenbach. Dieses Paket lässt Genießerherzen höher schlagen.
Wie immer alles absolut Regionale Produkte aus dem Schwarzwald und dem angrenzenden Kaiserstuhl.
Kaufen Sie es jetzt zum absoluten Vorteilspreis.

 

  • Das Paket beinhaltet:

    • 2019 Grauer Burgunder trocken 1 Flasche
    • 2019 Weisser Burgunder trocken 1 Flasche
    • 2019 Spätburgunder Holzfass 1 Flasche
    • Feinster Wildschwein Edelschinken min. 120g
    • Luftgetrockneter Coppa vom Kräuterschwein min. 180g
    • Luftgetrockneter Bergschinken vom Schwarzwälder Weiderind min. 120g
    • Luftgetrockneter Glottertäler Kandelschinken vom Kräuterschwein min. 140g
    • „Kleine Wilde“ aromatische Minisalamis aus Wildfleisch 10 Stück
    • Geräucherter Schwarzwälder Schinken vom Kräuterschwein min. 230g

Das Weingut Köbelin

Das vielfach prämierte und ausgezeichnete Weingut Köbelin wird in der 3. Generation von Arndt Köbelin und seiner Frau geführt. Der gelernte Winzer und Kellermeister übernahm 2005 mit seiner Frau den elterlichen Weinbaubetrieb und baute am Fuße der Eichstetter Weinberger das eigene Weingut. Mitten in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands, am östlichen Teil des Kaiserstuhls auf 200 – 350m ü.d.M. baut die Familie Köbelin mit Ihren Mitarbeiter Spitzenweine an.
Das Ziel ist es die Landschaft und jeden Weinjahrgang so unverfälscht wie möglich auf die Flasche zu bringen.

 

Die Weine des Schinken und Wein Genießer Paketes

 

2019 Grauer Burgunder trocken
Der Klassiker des Kaiserstuhls! Feine Walnussaromen, gelbfleischiger Apfel. Eine wunderbare Einheit aus Finesse, Kraft und Mineralität.

 

2019 Weisser Burgunder trocken

Akazienblütenaromen treffen auf Quitte und einem leichten Mandelaroma.
Er ist ein toller Essensbegleiter, der durchaus gut zu Spargel oder auch zu pochierten Fischgerichten passt.

 

2019 Spätburgunder Holzfass

Ein sehr aroma- und farbintensiver Spätburgunder mit dezenter Röstaromatik, sehr dezenter Vanillenote und dunkler Beerenfrucht. Ein kräftiger aber weicher Spätburgunder mit Frische, Saft und Struktur. Der Kaiserstuhl gilt als wärmste Region Deutschlands, und diese Wärme verleiht dem Spätburgunder Holzfass vom Weingut Köbelin diese unglaubliche Struktur und Kraft, ohne dass er die Säure verliert die ihn sehr spannend macht.

 

Die Metzgerei Reichenbach

Die Traditionsmetzgerei Reichenbach betreibt ein in der Größe einzigartiges Konzept in Deutschland. Von der Weide bis zur fertigen Wurst kommt alles aus einer Hand.
Eine eigene Landwirtschaft mit einer Artgerechten und weit über die Normen gehenden Aufzucht garantiert höchstes Tierwohl und somit Fleischqualität. Kurze Transportwege (Max. 50 km) von der Weide zur hauseigenen Schlachtung fördern ebenfalls das Tierwohl, die Nachhaltigkeit und die Qualität. Jeglicher Zwischenhandel wird in diesem Konzept ausgeschaltet, weswegen die hohe, Nachhaltige Qualität zu einem herrausragenden Preis - Leistungsverhältnis angeboten werden kann.

 

Die Schinken des Schinken und Wein Genießer Paketes

 

Feinster Wildschwein Edelschinken 120g

Ausgesuchte Wildschweinkeulen, natürlich aus heimischer Jagd, in Steinsalz und edlen Kräutern eingelegt, mild geräuchert und drei Monate gereift.

 

Luftgetrockneter Coppa vom Kräuterschwein 180g

Ausgesuchte Schweinenacken ausschließlich aus eigener Schlachtung, nach einer alten Hausrezeptur aus Steinsalz und edlen Kräutern gewürzt, 3 Monate luftgetrocknet.

 

Luftgetrockneter Bergschinken vom Schwarzwälder Weiderind 120g

Magere Stücke aus der Rinderkeule mit Steinsalz und edlen Kräutern gewürzt, mit Rotwein verfeinert. 3 Monate luftgetrocknet.

 

Luftgetrockneter Glottertäler Kandelschinken vom Kräuterschwein 140g

Ausgesuchte Schweinekeulen ausschließlich aus eigener Schlachtung, in einer alten Hausrezeptur aus Steinsalz und edlen Kräutern gewürzt, 3 Monate luftgetrocknet.

 

Kleine Wilde“ aromatische Minisalamis aus Wildfleisch 10 Stck.

Minisalamis vom Wildschwein, Reh und Hirsch: "das wilde Vergnügen mal 10"

 

Geräucherter Schwarzwälder Schinken vom Kräuterschwein 230g

Ausgesuchte Schweinekeulen, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Steinsalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens drei Monate gereift.